半岛体育今天我们来分享一道酒店特色菜 首先我们原材料选择的是牛肋 八角桂皮 生姜和香叶 让它冷却之后再切成片 这道菜原材料还可以用牛腱子代替 做法也是一样的 牛肉切完之后用盆把它装起来 接下来我们准备点配料 大蒜子稍微多一点 用冷水泡至4个小时左右 开大火把这个水烧开 煮到这个粉皮看见中间起泡 放入盆里面垫底 下入...

　　半岛体育将蒜头切碎后冲去部分外表的糖分炸至金黄，能令雪花牛肉增添香气和解除部分肥腻且保留甘香的口感。　　材料：雪花牛肉400克，蒜头100克，蜜糖、白兰地、头抽、盐、菜油各适量。　　做法：牛肉洗净后切成粒，用盐、头抽和少许白兰地腌制片刻，处理好蒜头；开锅下油，爆炒牛肉粒，加入少许白兰地，以生抽、盐和少许蜜糖调味，加...

　　半岛体育牛肉可以滋养脾胃，强身健体，确实是很好的食物，牛肉和什么菜搭配最好吃呢?下面学习啦小编为大家整理了牛肉搭配什么菜最好，希望大家能够喜欢。　　注意：牛肉不宜常吃，一周一次为宜。内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。氨茶碱时忌食。　　(1)将胡萝卜洗干净后，在切块;牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾...

　　半岛体育如果你想把自己的菜品或者关于餐饮酒店管理的原创文章，投稿到本微信公众号。　　烧椒是湘菜独特而美妙的吃法，把青辣椒放在火上炙烤，去掉起泡的黑皮，然后用手撕成条，使辣椒的辣味降低，但是香气反而更为奇妙浓郁，拌上用卤水卤制的牛筋肉，口感爽口，回味很足。　　调料：A料（味精3克，生抽10克，醋8克，菜子油5克，花椒...

　　半岛体育近期猪肉长得比较厉害，和牛肉价格差不多，其实还不如多吃牛肉更划算。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。今天给大家介绍五种，牛肉的家常做法，非常方便快捷。　　【酱牛肉】原料：牛里脊1000克、料酒、盐、葱、姜、花椒、桂皮、山...